แท็ก: ขวัญใจคนคาเฟ่

คุณเลิศลักษณ์ วณิชวิกรานต์ (ซ้อหยก) ผู้ก่อตั้งและผู้บริหาร หยกอินเตอร์เทรด (เชียงใหม่) กล่าวว่า “ย้อนไปกว่า 40 ปีที่แล้ว สมัยที่หยกเบเกอรี่ยังเป็นโรงงาน คำว่าเบเกอรี่ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก สำหรับคนเชียงใหม่ หยกจึงนำสูตรของโรงงานที่ทำเองง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เครื่องมือ หรืออุปกรณ์อะไรมากมาย โดยทำการส่งต่อให้สูตรให้กับลูกค้าที่ต้องการทำเป็นอาชีพ โดยไม่ได้คิดว่าลูกค้าจะมาเป็นคู่แข่ง แต่กลับคิดว่าลูกค้าจะมาช่วยเสริมธุรกิจด้านวัตถุดิบ อุปกรณ์ ของงานเบเกอรี่ให้เติบโตมากยิ่งขึ้น พร้อมกับทางหยกเองก็จะมีเวลาในการพัฒนาขนมใหม่ๆ ไปด้วย” ซึ่งหยกอินเตอร์เทรด เป็นเจ้าแรกๆ...